干烧鱼

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干烧鱼的用料

武昌鱼 一条 八角等香料 三颗
豆瓣酱 适量 泡椒 比豆瓣酱多一点
酱油 适量 冰糖 适量
干辣椒 一个 姜片 三四片

干烧鱼的做法

步骤1

先把鱼用料酒盐和生抽腌个十多二十分钟，然后油烧开下鱼双面煎到开始变金黄，把鱼捞起来，重新烧油然后下姜片蒜片干海椒，还可以加少量八角一起爆炒

步骤2

然后再下老抽豆瓣冰糖

步骤3

然后加水，以刚刚漫过鱼为宜
干烧鱼的做法图解4

步骤4

关小火慢慢烧，等水快烧干的时候关火就好了，好吃

干烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-15

©本菜谱的做法由 bb904 编写，未经授权不得转载

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