包子（香菇猪肉包）

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香菇猪肉包的用料

猪肉馅儿 适量 鸡蛋 一个
生抽、老抽、蚝油、 适量 盐、糖、鸡精 适量
五香粉 适量 葱姜蒜 适量
香菇、洋葱 适量 普通面粉 800g
酵母 5g 泡打粉（可加可不加） 5g
盐 5g 糖 30g
水 410g

香菇猪肉包的做法

包子（香菇猪肉包）#我要上首页挑战家常菜#的做法图解1

步骤1

面加盐、酵母、泡打粉和糖混合（酵母不要直接接触盐和糖）然后慢慢的加入水，用筷子边搅边加一直搅拌至雪花状、
包子（香菇猪肉包）#我要上首页挑战家常菜#的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团发酵1个小时
包子（香菇猪肉包）#我要上首页挑战家常菜#的做法图解3

步骤3

肉馅加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、熟油、姜蒜拌匀！再把切好的香菇丁和葱末加入拌匀
包子（香菇猪肉包）#我要上首页挑战家常菜#的做法图解4

步骤4

案板上撒层面粉，把发酵好的面团再次揉至光滑！切开没有明显的气泡就可以了！放一旁醒10分钟就可以开始包了
包子（香菇猪肉包）#我要上首页挑战家常菜#的做法图解5

步骤5

包好的包子盖上锅盖和保鲜膜再次醒发15-20分钟
包子（香菇猪肉包）#我要上首页挑战家常菜#的做法图解6

步骤6

醒好的包子上火蒸20分钟后关火焖3-5分钟再开盖
包子（香菇猪肉包）#我要上首页挑战家常菜#的做法图解7

步骤7

成品图

香菇猪肉包的烹饪技巧

没中面粉的吸水量都不同！所以水打到用量可以上下调10g左右！美拍ID：47073551
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 艾草厨房 编写，未经授权不得转载

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