炼猪油

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在制作中式点心的时候会经常用到猪油，使其拥有香酥的口感和味道，炼猪油并没有想象的那么复杂，而且炸剩的猪油渣也可以做美味的料理

炼猪油的用料

猪板油或猪肥膘

炼猪油的做法

炼猪油的做法图解1

步骤1

猪肥膘或者猪板油洗净晾干
炼猪油的做法图解2

步骤2

切片备用
炼猪油的做法图解3

步骤3

放入干锅中（无需放油），中小火不断翻炒
炼猪油的做法图解4

步骤4

翻炒一会便会出油，继续翻炒
炼猪油的做法图解5

步骤5

炒至猪油变小变干变黄即可捞出
炼猪油的做法图解6

步骤6

猪油和猪油渣出锅！

炼猪油的烹饪技巧

猪油渣撒上椒盐可以作为一道非常美味的小食，也可以做猪油渣芋艿羹，味道也是相当不错的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 Arrow阿喽 编写，未经授权不得转载

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