红豆牛油忌廉蛋糕

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这个蛋糕有牛油加蜜豆，喜欢的朋友可以尝试一下，冰冻之后味道更好哦

红豆牛油忌廉蛋糕的用料

牛油忌廉材料 黃油（动物性黃油） 200克
砂糖 100克 水 100克
蛋白 2个 柠檬 1片
蛋白霜：蛋白 4个 砂糖 60克
戚风蛋糕材料 蛋黃 4个
牛奶 40克 色拉油 35克
砂糖 10克 低筋面粉 80克

红豆牛油忌廉蛋糕的做法

红豆牛油忌廉蛋糕的做法图解1

步骤1

先做牛油忌廉，将砂糖、水和柠檬放入盆中，
红豆牛油忌廉蛋糕的做法图解2

步骤2

用慢火煮到稠即可
红豆牛油忌廉蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋白稍稍打起，
红豆牛油忌廉蛋糕的做法图解4

步骤4

再糖桨慢慢加入蛋白中，边加糖桨边搅拌，打成像蛋白霜一样。
红豆牛油忌廉蛋糕的做法图解5

步骤5

将融化的黃油分成4-5次加入蛋白中搅拌，搅拌成淡奶油一样即可备用。
红豆牛油忌廉蛋糕的做法图解6

步骤6

跟着做戚风蛋糕，将蛋白和蛋黃分开放在盆中，
红豆牛油忌廉蛋糕的做法图解7

步骤7

加入蛋黄牛奶等材料
红豆牛油忌廉蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入低粉搅拌成蛋黄糊状
红豆牛油忌廉蛋糕的做法图解9

步骤9

将蛋白打发
红豆牛油忌廉蛋糕的做法图解10

步骤10

把打发的蛋白分次加入到蛋黄糊中
红豆牛油忌廉蛋糕的做法图解11

步骤11

将打发的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀
红豆牛油忌廉蛋糕的做法图解12

步骤12

将烤盘铺上油纸并把蛋白糊倒上去，铺平并用牙签画上花纹
红豆牛油忌廉蛋糕的做法图解13

步骤13

放入烤箱上火温度180下火温度160烤制20分钟
红豆牛油忌廉蛋糕的做法图解14

步骤14

烤好后静置降温，将其平均切成宽度相等的三块，用小刀修去不平整的地方，将三层叠放，中间涂上之前做好的奶油并放上蜜豆，涂好后放入冰箱冷冻。
红豆牛油忌廉蛋糕的做法图解15

步骤15

冷冻后切块。

红豆牛油忌廉蛋糕的烹饪技巧

我使用的是东菱DL-K33E电烤箱哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 迷糊猫的白雪世界 编写，未经授权不得转载

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