自制辣条儿（素鸡翅版）

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辣条儿是我们80后这一代人小时候最爱的零食之一，那根根香辣的滋味，让人吃了一包还想第二包，欲罢不能！随着电视新闻辣条儿作坊的曝光，让我们这些酷爱辣条儿一族来说，真是又爱又恨！想吃辣椒儿，又担心防腐剂和食品卫生安全！不过这也阻挡不了我们对于辣条儿的热爱！今天去菜市场买了一些素鸡翅回来，自己来做辣条儿吃！自制辣条儿！麻辣鲜香，没有添加任何防腐剂，可以放心大胆的吃啦！喜欢的朋友赶紧学起来吧！

自制辣条的用料

素鸡翅 500g 油 适量
生姜 1块 蒜瓣 适量
花椒 适量 辣椒 适量
八角 5个 党参 3片
丁香 3个 肉蔻3个
小茴香籽 适量 盐 1勺
酱油 2勺 辣椒粉 1勺
鸡精 1勺 熟芝麻 适量
白糖 1勺 水 适量

自制辣条的做法

自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解1

步骤1

素鸡翅用冷水浸泡10分钟左右！
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解2

步骤2

泡好的素鸡翅洗净挤干水分备用！
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解3

步骤3

准备好大料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角，党参，肉蔻，小茴香籽！
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量的油，加热至六成热！（开始冒烟儿！）
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解5

步骤5

把素鸡翅放进去炸！
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解6

步骤6

边炸边用筷子搅动一下，让素鸡翅能够均匀的受热！
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解7

步骤7

炸至金黄色即可！（炸的时候全程中火！）
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解8

步骤8

炸好的素鸡翅捞出沥干油分备用！
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解9

步骤9

锅里倒入适量的油，把盘子里的大料放进去小火炒香！
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解10

步骤10

把炸好的素鸡翅倒进去翻炒均匀！
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解11

步骤11

加入适量的水！（水没过素鸡翅就可以了！）
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解12

步骤12

加入一勺盐！
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解13

步骤13

加一勺辣椒粉！（喜欢吃超辣的可以多放一点儿！）
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解14

步骤14

加入2勺酱油翻炒均匀！
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解15

步骤15

中小火慢慢炖10分钟左右！
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解16

步骤16

加入一勺白糖和一勺鸡精调味，大火收汁儿！
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解17

步骤17

调小火，撒入适量熟芝麻翻炒均匀！
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解18

步骤18

辣条儿就做好啦，关火！
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解19

步骤19

看看是不是很诱人啊？有没有想吃的？
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解20

步骤20

装盘！开始享受美味吧！
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解21

步骤21

成品图
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解22

步骤22

成品图
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解23

步骤23

成品图
自制辣条儿（素鸡翅版）的做法图解24

步骤24

成品图

自制辣条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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