孔雀开屏鱼

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孔雀开屏鱼，是一道原汁原味的清蒸鱼，形状如开屏孔雀，鱼肉细嫩鲜美。

孔雀开屏鱼的用料

鲈鱼 500g

孔雀开屏鱼的做法

孔雀开屏鱼的做法图解1

步骤1

取一条鲈鱼，去鱼鳞，鱼肚子不要切开，从鱼头切下去，取鱼内脏洗干净，刀从鱼背直切下去，后面都是这样切法
孔雀开屏鱼的做法图解2

步骤2

鱼身撒盐
孔雀开屏鱼的做法图解3

步骤3

再倒一点料酒，姜丝，腌十分钟左右
孔雀开屏鱼的做法图解4

步骤4

红绿椒切丝
孔雀开屏鱼的做法图解5

步骤5

把腌好的鱼放盘子里摆好形状，放上姜丝，青红椒丝，大火蒸八分钟左右
孔雀开屏鱼的做法图解6

步骤6

锅放一点油，把刚刚蒸鱼留下的汤倒锅里，放鸡粉，倒一点蒸鱼鼓油，稍微烧开水就行。
孔雀开屏鱼的做法图解7

步骤7

另取一个盘子，把蒸好的鱼装盘子里，每一片鱼肉上面放上一小片红辣椒装饰一下，把刚刚调好的汁淋鱼上面，美味的孔雀开屏鱼

孔雀开屏鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 欧买噶1 编写，未经授权不得转载

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