干炒鲫鱼

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干炒鲫鱼的用料

鲫鱼 油盐
姜 酱油

干炒鲫鱼的做法

干炒鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼
干炒鲫鱼的做法图解2

步骤2

鱼肚子里面洗干净
干炒鲫鱼的做法图解3

步骤3

去鱼腥线，在头尾各切一刀，在鱼头这里会有一根白色的线，拉扯出来，一边拉一边拍拍鱼身
干炒鲫鱼的做法图解4

步骤4

一条完整的鱼腥线，两边各一条（这是我妈妈教我的）
干炒鲫鱼的做法图解5

步骤5

料酒，盐均匀涂抹鱼身，腌制30分钟
干炒鲫鱼的做法图解6

步骤6

平底锅放油（我用的是不粘锅）
干炒鲫鱼的做法图解7

步骤7

下锅煎鱼（不要急着翻）过几分钟
干炒鲫鱼的做法图解8

步骤8

这是煎了5分钟，翻鱼身的
干炒鲫鱼的做法图解9

步骤9

最后散一点点盐，再加酱油，煎至酱油完全吸收起锅
干炒鲫鱼的做法图解10

步骤10

完成

干炒鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 厨房后菜鸟 编写，未经授权不得转载

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