夏季清爽开胃凉拌小吃

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Cayla的麻麻
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按我拌凉皮的法子拌的 可以按自己口味加花生酱或者芝麻酱 因为是婆家当地的吃法 不确定合每个人的口味

夏季清爽开胃凉拌小吃的用料

牛筋面 200g 黄瓜 两根
蒜 3瓣 花椒 十几颗
八角 1颗 盐 适量
鸡精 适量 醋 少许

夏季清爽开胃凉拌小吃的做法

夏季清爽开胃凉拌小吃的做法图解1

步骤1

这里叫牛筋面 一般压面店就有卖 也就是我们吃的辣条 买来是干的 一条条撕开 然后用开水烫软后沥干水
夏季清爽开胃凉拌小吃的做法图解2

步骤2

把花椒和八角加两碗水煮两三分钟后晾凉
夏季清爽开胃凉拌小吃的做法图解3

步骤3

把蒜放进料理机 加盐 鸡精和小半碗凉白开绞成蒜水 懒得洗料理机的就用擀杖捣吧
夏季清爽开胃凉拌小吃的做法图解4

步骤4

黄瓜擦丝后加入花椒水蒜水 半汤勺醋 和辣椒油 再把牛筋面倒进去拌匀 开吃

夏季清爽开胃凉拌小吃的烹饪技巧

夏天想吃的清爽的 所以没放花生酱或者芝麻酱 黄瓜可以放冰箱凉了再擦丝 醋一定不能多放 放多了就盖住其他味道不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 Cayla的麻麻 编写，未经授权不得转载

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