粉丝扇贝

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Eileen_Xiang
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出去吃饭如果有，一般我都会点上粉丝蒸扇贝，后来自己做了，外面的就不太要吃了，因为，哪有自己做的新鲜呢！

粉丝扇贝的用料

扇贝 5只 粉丝 1小支
蒜泥 半头大蒜的量 小葱 1根
生抽 2勺 料酒 1勺
色拉油或者香油 20g左右 细盐 适量

粉丝扇贝的做法

粉丝扇贝的做法图解1

步骤1

粉丝浸水里泡软。冷水即可。
粉丝扇贝的做法图解2

步骤2

泡粉丝的时间准备好其他食材：大蒜洗净刨成蒜泥。我是用细孔刨刀刨的，最后一点剩在刨刀上的一起刮干净补了几刀剁碎。
粉丝扇贝的做法图解3

步骤3

扇贝洗净跟壳分离。
粉丝扇贝的做法图解4

步骤4

粉丝泡软后剪成段，摊在扇贝壳内，放上扇贝肉。撒上蒜泥。
粉丝扇贝的做法图解5

步骤5

如图。撒上细盐，撒均匀。把生抽料酒混合直接用小勺舀起淋在上面。装盘。水烧开后入蒸锅大火6分钟。这次的扇贝比较大，分两次蒸的。
粉丝扇贝的做法图解6

步骤6

出蒸锅后撒上葱花，油烧热，直接淋在扇贝上。完工！

粉丝扇贝的烹饪技巧

扇贝要选得新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 Eileen_Xiang 编写，未经授权不得转载

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