月亮菜烧肉

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安愉妹子
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不知道月亮菜在别的地方叫什么，反正我们老家-安徽桐城这个地方叫月亮菜，新鲜的月亮菜单炒或炒肉片都好吃，这个月亮菜是老公的奶奶晒干的。喜欢这个菜名胜过这道菜

烧肉的用料

五花肉 400g 干月亮菜 100g
朝天椒 3个 大蒜 1根
盐 适量 油 适量
姜 半根 八角 2个
老抽 适量 料酒 适量

烧肉的做法

步骤1

新鲜的肉进锅过一遍水，洗净切成块状待用。干月亮菜用热水浸泡半小时。朝天椒切半，大蒜切段

步骤2

铁锅里放油，放生姜，同时放肉炒白。再放入朝天椒（不喜欢辣的可以不放），炒开放入酱油和料酒八角。放水与肉齐平，转小火。

步骤3

半小时后加入浸泡的月亮菜，炒一下，继续小火10分钟。加盐，加大蒜，炒开后转入小砂锅。小火焖10分钟后出锅。

步骤4

肉软糯软糯的，月亮菜香香的，完美！

烧肉的烹饪技巧

一定要选用五花肉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 安愉妹子 编写，未经授权不得转载

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