蔓越梅绿茶卷

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蔓越梅绿茶卷的用料

蛋黄部分 水 60g
色拉油 60g 细砂糖 18g
低筋面粉 110g 玉米淀粉 20g
蛋黄 4个 绿茶粉 25g
蛋白部分 蛋白 4个
细砂糖 88g 塔塔粉 25g
蔓越梅干 适量

蔓越梅绿茶卷的做法

蔓越梅绿茶卷的做法图解1

步骤1

将水、糖、油混合，搅拌至糖融化
蔓越梅绿茶卷的做法图解2

步骤2

加入蛋黄继续搅拌
蔓越梅绿茶卷的做法图解3

步骤3

将面粉类和绿茶粉过筛后倒入，搅拌均匀
蔓越梅绿茶卷的做法图解4

步骤4

蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器打至粗泡后，分两次加入糖打至中性发泡
蔓越梅绿茶卷的做法图解5

步骤5

取三分之一的蛋白加到面糊中搅拌均匀
蔓越梅绿茶卷的做法图解6

步骤6

将面糊倒入剩下的蛋白中快速搅拌均匀
蔓越梅绿茶卷的做法图解7

步骤7

将面糊倒入烤盘，用刮刀轻轻抹匀，震出气泡，烤箱180°预热5分钟后，将烤盘放入烤箱烘烤
蔓越梅绿茶卷的做法图解8

步骤8

绿茶卷吃起来感觉自己都健康了
蔓越梅绿茶卷的做法图解9

步骤9

九阳销售顾问陈爽

蔓越梅绿茶卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 A遇见烘焙 编写，未经授权不得转载

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