韩国江南炸鸡

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王软软ruanruan
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软软是响当当的吃货，吃货夏日必备莫过于炸鸡啤酒啦，茄条先生说，吃过肉沫做的炸鸡就再也不想去炸鸡店啦~嘿嘿，没什么比这更好的赞扬了~小伙伴们尝试一下吧~

韩国江南炸鸡的用料

鸡腿肉（剁块）） 600 土豆 三个
盐 三勺 李锦记蒜香排骨酱 两袋
料酒 两勺 生抽 两勺
糖 两勺 家乐鸡粉 三勺
辣椒面 适量 生粉 一碗
面包糠 一碗 蒜末 依据个人口味添加
姜末 依据个人口味添加 蛋液 两个蛋
香蒜汁 适量 烧烤料 适量
白醋 适量 芝麻 少许

韩国江南炸鸡的做法

韩国江南炸鸡的做法图解1

步骤1

洗净鸡肉，我分成了两份，一份蒜香的，和一份香辣的。
韩国江南炸鸡的做法图解2

步骤2

准备所需要的辅料。两份鸡肉分别撒入蛋液和适量淀粉（第一次撒的淀粉是为了嫩肉，不是为了包皮用哦），以及其他所需作料。蒜香炸鸡所需作料:香蒜汁，盐，料酒，生抽，鸡粉，姜末。香辣炸鸡所需作料：盐，料酒，生抽，鸡粉，姜末，辣椒面
韩国江南炸鸡的做法图解3

步骤3

土豆切成滚刀块后用清水泡置，萝卜切成小萝卜块。
韩国江南炸鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉腌制要20分钟以上，蒜香炸鸡下锅前请包裹淀粉（一定要包裹均匀饱满），香辣炸鸡下锅前请包裹面包糠（根据个人喜好包裹不同面皮哈）
韩国江南炸鸡的做法图解5

步骤5

需炸两遍，第一遍大概5分钟（小火），第二遍大概1分钟（大火），
韩国江南炸鸡的做法图解6

步骤6

炸土豆不需包裹任何东西直接下锅即可，依据个人喜好添加佐料，我添加的是烧烤店用的撸串烧烤料~爽口萝卜腌制只需放白醋，糖，盐即可（盐不要放多哦）

韩国江南炸鸡的烹饪技巧

蒜香外面的酱料我选用的是李锦记的蜜汁蒜香排骨酱哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 王软软ruanruan 编写，未经授权不得转载

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