韩式炸鸡块

韩式炸鸡块

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做法很简单的一道家常“韩式炸鸡块”，我只放了一勺韩式辣酱，所以没有很辣，也可能是这个“葱伴侣”的辣酱比我买的进口的辣度要轻，所以我家宝贝虽不能吃辣，但这个他没觉得很辣，吃完第二天还嚷着要吃，我觉得这点还好的，适合喜欢韩式炸鸡的味道但不想吃太辣的朋友。炸完鸡块，看着一锅油觉得直接倒掉太浪费了，又顺手炸了一些火锅年糕，真的爱死了，我作为“摊水终结者”觉得裹上酱汁的年糕比鸡块还好吃！但说实在的这道菜里韩式辣酱的作用非常重要，灵魂酱汁就靠它了，亲测，我推荐这个牌子的韩式辣酱。
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韩式炸鸡块的用料

鸡胸肉 1块 姜 适量
蒜末 20克 鸡蛋 1个
料酒 1勺 盐 1小勺
黑胡椒 少许 面粉 3勺
牛奶 3勺 玉米淀粉 适量
番茄酱 3勺 蜂蜜 3勺
“葱伴侣”韩式辣椒酱 1勺 生抽 1勺
白芝麻 少许

韩式炸鸡块的做法

韩式炸鸡块#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切大块，放入姜丝，盐，料酒，黑胡椒腌制20分钟。
韩式炸鸡块#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解2

步骤2

腌制好后，放入鸡蛋，面粉，牛奶抓匀，
韩式炸鸡块#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解3

步骤3

油温5成热，放入鸡块，中火炸大约3分钟。
韩式炸鸡块#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解4

步骤4

炸至浅黄色捞出控油。
韩式炸鸡块#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解5

步骤5

开大火。
韩式炸鸡块#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解6

步骤6

放入鸡块复炸。
韩式炸鸡块#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解7

步骤7

炸至金黄色后捞出控油备用。
韩式炸鸡块#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解8

步骤8

还可以用剩下的油，顺便炸一些年糕，炸至年糕起脆壳就可以了。
韩式炸鸡块#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量食用油，开小火，放入蒜末，番茄酱，蜂蜜和韩式辣椒酱。
韩式炸鸡块#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解10

步骤10

小火炒出香味。
韩式炸鸡块#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解11

步骤11

倒入刚刚能没过食材的水量，大概小半碗就可以了。
韩式炸鸡块#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解12

步骤12

倒入一勺生抽，开中火，搅拌至粘稠。
韩式炸鸡块#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解13

步骤13

倒入炸鸡和年糕，让它们均匀的裹满酱汁。
韩式炸鸡块#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解14

步骤14

最后撒上白芝麻就可以吃了。
韩式炸鸡块#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解15

步骤15

真的一口一口好吃的停不下来。

韩式炸鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-02

©本菜谱的做法由 婧家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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