下饭酱

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我们这边在卤味摊上必有的一道酱菜

下饭酱的用料

五花肉，豆腐干，去皮花生，黄豆酱，甜面酱

下饭酱的做法

下饭酱的做法图解1

步骤1

五花肉切丁
下饭酱的做法图解2

步骤2

豆腐干切小丁
下饭酱的做法图解3

步骤3

花生用小火炒至表面微黄，晾凉后搓去红衣
下饭酱的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒入少许油，转小火倒入五花肉丁翻炒，加入少许盐继续翻炒至肉丁微微焦黄。
下饭酱的做法图解5

步骤5

加入黄豆酱和甜面酱后继续翻炒至酱香浓郁。
下饭酱的做法图解6

步骤6

加入热水继续翻炒至汤汁冒泡
下饭酱的做法图解7

步骤7

加入豆腐干翻炒均匀至汤汁浓稠
下饭酱的做法图解8

步骤8

最后加入花生快速翻炒即可出锅，这样花生才会比较脆
下饭酱的做法图解9

步骤9

配干饭或稀饭都好吃

下饭酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 儿时的星空依旧 编写，未经授权不得转载

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