红豆菊花羊羹甜糕— 简单三步 多种摆盘

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甜滋滋的籼米粉很起不来
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红豆菊花羊羹甜糕— 简单三步 多种摆盘的用料

红豆沙 200g 水 250ml
琼脂 15g 菊花或樱花或食用金箔等 少量
蜂蜜 适量

红豆菊花羊羹甜糕— 简单三步 多种摆盘的做法

红豆菊花羊羹甜糕— 简单三步 多种摆盘的做法图解1

步骤1

红豆沙+150g水+10g琼脂粉+适量蜂蜜，搅匀后小火煮，边煮边搅拌，至琼脂完全均匀融入，倒入容器中冷却，表面铺上装饰食材（如花瓣等）。 【琼脂如果不是粉，需要事先泡软挤干再用】
红豆菊花羊羹甜糕— 简单三步 多种摆盘的做法图解2

步骤2

剩下的100ml水+5g琼脂粉+适量蜂蜜，小火加热溶解充分，稍微冷却到室温但未凝结状态。
红豆菊花羊羹甜糕— 简单三步 多种摆盘的做法图解3

步骤3

小心倒入已经凝结的红豆糕上。【注意此透明层温度不可过高，否则会让下层红豆糕溶解】
红豆菊花羊羹甜糕— 简单三步 多种摆盘的做法图解4

步骤4

冰箱冷却约1小时即可拿出。
红豆菊花羊羹甜糕— 简单三步 多种摆盘的做法图解5

步骤5

脱模倒扣、切块、摆盘。
红豆菊花羊羹甜糕— 简单三步 多种摆盘的做法图解6

步骤6

摆盘一
红豆菊花羊羹甜糕— 简单三步 多种摆盘的做法图解7

步骤7

摆盘二
红豆菊花羊羹甜糕— 简单三步 多种摆盘的做法图解8

步骤8

摆盘三

红豆菊花羊羹甜糕— 简单三步 多种摆盘的烹饪技巧

容器盘提前刷油，会便于脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 甜滋滋的籼米粉很起不来 编写，未经授权不得转载

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