木瓜千层蛋糕

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没有烤箱的亲们，可以制作这款做法简单而美味的糕点，中间可以夹上任何你喜欢的水果哦。

木瓜千层蛋糕的用料

一、面糊材料： 牛奶 250克
鸡蛋 3个 黄油 20克
白糖 20克 低筋面粉 100克
盐 1克 二、夹心材料
木瓜 1个 自制奶油 适量
三、装饰材料 黄瓜 1/4根
红萝卜 1片

木瓜千层蛋糕的做法

木瓜千层蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋放入容器中，加入白糖和盐。
木瓜千层蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌均匀。
木瓜千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入热牛奶（便于融化白糖）搅拌均匀。
木瓜千层蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油隔水融化。
木瓜千层蛋糕的做法图解5

步骤5

将融化好的黄油慢慢加入步骤3中，搅拌均匀。
木瓜千层蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低筋粉，搅拌均匀。
木瓜千层蛋糕的做法图解7

步骤7

过滤2次，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时待用。

步骤8

取出冰箱里的面糊，平底不粘锅刷一层油，用汤勺舀30克左右面糊，摇动平底锅摊均匀。
木瓜千层蛋糕的做法图解9

步骤9

小火煎至表面起泡时（有点微微上色）即可关火出锅。用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。 （只需煎单面哦）
木瓜千层蛋糕的做法图解10

步骤10

准备1块湿布，煎好一片面皮后，把锅放在湿布上冷却，让不粘锅迅速降温后，再重复煎皮，一直到全部面糊做完，并把做好的面饼放凉。
木瓜千层蛋糕的做法图解11

步骤11

取一个盘子，盘中先放一张面皮，抹上一层用蛋黄自制的奶油馅，（用蛋黄自制奶油的做法，详见：http://www.douguo.com/cookbook/1399417.html）然后放上事先切成片的木瓜。
木瓜千层蛋糕的做法图解12

步骤12

再盖一张面皮，继续抹奶油加木瓜片，一层层叠上去，直到剩下最后一张面皮。
木瓜千层蛋糕的做法图解13

步骤13

盖上最后一张面皮。
木瓜千层蛋糕的做法图解14

步骤14

面上装饰黄瓜花。
木瓜千层蛋糕的做法图解15

步骤15

在黄瓜花中心位置放上红萝卜装饰。
木瓜千层蛋糕的做法图解16

步骤16

做好的木瓜千层蛋糕，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上再切块食用口感更佳。而且最好用保鲜膜将蛋糕包住，吃的时候再去掉保鲜膜，以免饼皮风干影响口感。

木瓜千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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