【宝宝雪糕】无奶油版

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Jeanne28
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因为团了一个果语棒冰机，想吃雪糕但又不想放淡奶油，于是复刻了口感类似雪宝的冷饮，这个雪糕是我的最爱，太棒了

【宝宝雪糕】无奶油版的用料

水 500g 奶粉 60g
糖 30g 蛋黄 2个
炼乳 35g 玉米淀粉 24g
可可粉 适量 抹茶粉 适量

【宝宝雪糕】无奶油版的做法

步骤1

水➕奶粉➕糖➕炼乳➕蛋黄调匀➕玉米淀粉搅拌到无颗粒

步骤2

这时的液体应该是淡黄色的，然后小火加热，一边搅拌一边加热，厚度差不多是冰淇淋融化后的程度
【宝宝雪糕】无奶油版的做法图解3

步骤3

可取出适量液体➕可可粉或抹茶粉搅拌均匀
【宝宝雪糕】无奶油版的做法图解4

步骤4

冰箱取出棒冰机，插入棒子倒入冷却的雪糕液，等6分钟，图忘拍了，静等6分钟，这是之前做的
【宝宝雪糕】无奶油版的做法图解5

步骤5

时间到了就直接取出，噔噔蹬蹬，此配方不是太甜，喜甜的可自行调整
【宝宝雪糕】无奶油版的做法图解6

步骤6

抹茶味
【宝宝雪糕】无奶油版的做法图解7

步骤7

可可味
【宝宝雪糕】无奶油版的做法图解8

步骤8

可可奶油味
【宝宝雪糕】无奶油版的做法图解9

步骤9

来不及吃了一口，口感好像雪宝，耶✌

【宝宝雪糕】无奶油版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 Jeanne28 编写，未经授权不得转载

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