香芹猪肉水饺

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芹菜富含粗纤维，具有降血压、清血脂的功效，炒食、凉拌、做馅都很美味。香芹猪肉水饺，咸香美味，很普通很家常，是家人都喜欢的味道。

香芹猪肉水饺的用料

面粉 400克 清水 205克
猪肉馅 300克 芹菜 1把
姜粉 1小勺 生抽 2汤匙
老抽 1汤匙 色拉油 2汤匙
香油 1小勺 黄酒 2汤匙
盐 适量 香葱碎 适量

香芹猪肉水饺的做法

香芹猪肉水饺的做法图解1

步骤1

芹菜一把清洗干净，摘去老叶。
香芹猪肉水饺的做法图解2

步骤2

沥干水分，切碎。调制猪肉馅：肉馅中加入黄酒、姜粉、生抽、老抽、搅拌均匀，分次加入清水拌匀，每次水完全吸收加下一次，直至肉馅吸足水分，用筷子水同一方向搅打上劲直至起胶，加入盐、葱花、色拉油、香油拌匀即可。
香芹猪肉水饺的做法图解3

步骤3

猪肉馅与芹菜混合拌匀。
香芹猪肉水饺的做法图解4

步骤4

面粉400克放入盆中，加1小勺盐，加入清水205克，搅拌均匀和成光滑的面团，盖湿布松弛30分钟左右。
香芹猪肉水饺的做法图解5

步骤5

取出面团，撒干粉防粘，将面团分成两半，将每一半揉匀搓成长条状。
香芹猪肉水饺的做法图解6

步骤6

用利刀将面卷分成大小均匀的面剂子。
香芹猪肉水饺的做法图解7

步骤7

将每个面剂子按扁成圆形。
香芹猪肉水饺的做法图解8

步骤8

擀成中间略厚四周薄的圆形面片。
香芹猪肉水饺的做法图解9

步骤9

取一个面片，中间放适量馅料。
香芹猪肉水饺的做法图解10

步骤10

包成喜欢的饺子形状。
香芹猪肉水饺的做法图解11

步骤11

包好所有，空开距离摆放。
香芹猪肉水饺的做法图解12

步骤12

做锅烧水，水开后，加入两小勺盐，逐个下入水饺。
香芹猪肉水饺的做法图解13

步骤13

煮熟的水饺捞出。
香芹猪肉水饺的做法图解14

步骤14

成品图。

香芹猪肉水饺的烹饪技巧

1、猪肉馅的调制根据自家口味添加调味料。 2、和面加入1小勺盐，面皮更劲道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 遥远呼唤 编写，未经授权不得转载

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