西瓜西米露

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米琦2019
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夏天嘛，天气很热，我们在东莞，想着给老公做芒果西米露的，自己就想了下冰箱有西瓜，所以拓展一下做了这个“西瓜西米露”

西瓜西米露的用料

西米200g 酸奶：我用的安慕希的一瓶
西瓜：根据个人口味放几小勺，我放了三勺 凉白开或者纯净水，2大碗

西瓜西米露的做法

西瓜西米露的做法图解1

步骤1

首先准备一口锅，加入大半锅水，开始加热直到沸腾，准备下西米（西米用冷水迅速冲洗一下，沥干水，放入沸腾的水里）然后拿木锅铲开始不断搅拌（因为西米会粘锅，所以选锅最好用不粘锅的那种最好）
西瓜西米露的做法图解2

步骤2

然后就一直搅拌，大概搅拌五分钟，准备一小碗纯净水顺着搅拌的方向加入锅中，继续煮大概五分钟（直到煮成透明色，西米出现少许白色的状态）
西瓜西米露的做法图解3

步骤3

然后关火，将煮好的西米倒入那种漏水的米筛里面，主要是过滤热水，然后一手将之前准备好的凉白开倒入米筛中，一手拿着小勺搅拌米筛中的西米，帮西米降温，然后装入一个大的容器，我用的就是菜碗装的西米然后加凉白开或者纯净水将西米泡着（主要就是降温的作用）
西瓜西米露的做法图解4

步骤4

然后就是找一个杯子（我用的红酒杯，透明看起来好看点）加入三勺西米
西瓜西米露的做法图解5

步骤5

然后加入冰镇的酸奶（我用是冰箱里拿的安慕希一瓶，夏天冰凉一下）倒入杯中，用勺子均匀搅拌
西瓜西米露的做法图解6

步骤6

然后加入西瓜三小勺，我还放一个山楂片，如果家里有干果仁和葡萄干等，撒上去，估计味道会很不错的，如果家里有薄荷叶可以放一两片点缀一下，会更好看的.好啦，收工，希望大家会喜欢我的作品，动手试一下吧……，西米露还可以泡奶茶嘿嘿嘿

西瓜西米露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 米琦2019 编写，未经授权不得转载

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