泡菜猪骨汤

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自己在韩国节目上看到，就想自己做做，泡菜是自己腌的，要买的话要选酸点的

泡菜猪骨汤的用料

猪脊骨 1000g 泡菜 350g
土豆 两个 西葫芦 一个
洋葱 一个 大葱 一根
大蒜 八瓣 辣椒粉 适量
生抽 适量 蚝油 少许
鱼露 适量 虾酱 适量
盐 适量 白糖 适量
香油 少许 胡椒粉 少许

泡菜猪骨汤的做法

步骤1

首先把猪脊骨洗干净泡凉水一小时，再是调酱料，我用了家里的陶瓷勺子，辣椒粉满三勺，生抽两勺，蚝油一勺，鱼露（没有就换成一勺鲜味酱油）两勺，虾酱（韩国虾酱，不是中国的虾酱，没有就不用放了）一勺，两勺糖，大蒜拍泥加入，半勺盐，少许香油，少许胡椒粉，搅拌均匀

步骤2

泡菜切段，土豆切块，西葫芦切厚片，洋葱切块，大葱切段

步骤3

找深一点的锅，泡菜放在锅底铺好，猪脊骨放在上面，加水没过猪脊骨（多加点水，要炖很久），煮开后加入酱料，搅匀后改小火炖90分钟，炖到肉烂

步骤4

把除了大葱外的蔬菜倒进去炖半小时，尝尝味道后调味，只加盐和糖，自己衡量就行，然后加大葱，煮五分钟出锅，然后就可以吃啦

泡菜猪骨汤的烹饪技巧

配上米饭很好吃，泡菜酸，所以放糖很重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 朵朵爱吃爱做 编写，未经授权不得转载

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