辣鸡脚

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周未才下厨
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辣鸡脚的用料

鸡脚 一斤 尖椒 5条
大蒜 四小个 香菜，葱， 四棵
老姜 四小片 柠檬 2~3片
糖，盐，麻油 都是下一点点

辣鸡脚的做法

辣鸡脚的做法图解1

步骤1

把鸡爪切掉，洗好把多余的水凉干。
辣鸡脚的做法图解2

步骤2

蒜，尖辣椒，老姜，香菜，柠檬片切成小段
辣鸡脚的做法图解3

步骤3

放酱油，下多些，放少糖，少麻油，少盐，口味比较淡不用放盐也可以。
辣鸡脚的做法图解4

步骤4

把凉水和鸡脚一起放，然后开煮，记得放三、四片老姜一起煮能去味，大火煮10分左右，捞起鸡脚用凉水冲洗干净粘粘的东西。然后用冰水泡已煮熟的鸡脚四⑤分钟，捞起去掉多余水份，再然后把调好的配料和鸡脚搅拌均匀，盖上保鲜膜，三四个小时就可以开吃啦！很有口感喔！
辣鸡脚的做法图解5

步骤5

忍不住诱惑，可以马上抓几个来吃的，这样口感会差些，冰过之后鸡脚入味了会更有口感。

辣鸡脚的烹饪技巧

辣椒和柠檬片都可以按自己喜爱添多添少的，我家还能吃太辣太酸也不喜欢，所以我放的比较少……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 周未才下厨 编写，未经授权不得转载

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