吮指糊辣鸡脚

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云海之恋8
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每到夏天，嘴巴总是太馋，喜欢吃冰冰凉凉的零食，因为天气热，所以今天做了糊辣鸡脚，冰凉糊辣透着甜麻的味道，很开胃！吃完鸡脚的汁水拿来拌黄瓜也是超级爽口的。

吮指糊辣鸡脚的用料

鸡脚 1000克 干辣椒 100克
八角 10克 桂皮 5克
香叶 5克 花椒 10克
矿泉水 800克 味极鲜 40克
甜酱油 80克 白糖 40克
食盐 40克 蚝油 30克
花椒油 10克 芝麻油 30克

吮指糊辣鸡脚的做法

吮指糊辣鸡脚的做法图解1

步骤1

清洗鸡脚，把脚指甲剪掉
吮指糊辣鸡脚的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加生姜，葱，料酒，食盐煮12分钟
吮指糊辣鸡脚的做法图解3

步骤3

煮的过程中要把浮沫打掉
吮指糊辣鸡脚的做法图解4

步骤4

煮好的鸡脚捞入凉水中，最好是冰水
吮指糊辣鸡脚的做法图解5

步骤5

把矿泉水，味极鲜，甜酱油，白糖，蚝油全部倒入锅里烧开放凉备用
吮指糊辣鸡脚的做法图解6

步骤6

锅中加油，烧热
吮指糊辣鸡脚的做法图解7

步骤7

放入干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒炒香，火不要太大，太糊就不香了
吮指糊辣鸡脚的做法图解8

步骤8

炒香的调料冲碎，建议用手冲，搅拌机打出来的不香。
吮指糊辣鸡脚的做法图解9

步骤9

鸡脚从冰水里捞出，放入冲好的调料，加入芝麻油和花椒油
吮指糊辣鸡脚的做法图解10

步骤10

倒入凉好的汁水
吮指糊辣鸡脚的做法图解11

步骤11

拌匀，冰箱里淹3小时就可以开啃啦！

吮指糊辣鸡脚的烹饪技巧

喜欢麻辣的宝宝，可以加辣加麻哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 云海之恋8 编写，未经授权不得转载

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