爆炒花蛤

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木香香
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今天逛超市，看见花蛤搞活动，4元一斤，还可以一个一个挑，全是新鲜的，还是自己做的好吃！

爆炒花蛤的用料

花蛤 500g 郫县豆瓣酱 2勺
啤酒 一罐 料酒 2勺
姜 适量 葱 适量
蒜 8颗 糖 适量
盐 适量 生抽 适量

爆炒花蛤的做法

爆炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤洗净，放一勺盐，让它把沙土吐净
爆炒花蛤的做法图解2

步骤2

锅里加入热水，花蛤烫两分钟，泥土烫出，更干净
爆炒花蛤的做法图解3

步骤3

捞出，花蛤的壳都张开了
爆炒花蛤的做法图解4

步骤4

材料准备好
爆炒花蛤的做法图解5

步骤5

锅里放少许油，葱姜蒜爆香，放豆瓣酱翻炒
爆炒花蛤的做法图解6

步骤6

放花蛤，放一小勺盐，糖2勺，2勺料酒，生抽，啤酒，大火炒
爆炒花蛤的做法图解7

步骤7

收汁，色鲜味美的花蛤就做好了
爆炒花蛤的做法图解8

步骤8

每个都可新鲜，快来尝尝吧！

爆炒花蛤的烹饪技巧

一定要用热水烫两分钟，花蛤里的泥土都可以出来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 木香香 编写，未经授权不得转载

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