土豆炖茄子

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妲已
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一直不喜欢吃圆茄子，直到有一次偶尔吃了次烧茄子，终于接受了它，但出于太单一，今天重新研究一下，试了，下还不错。

土豆炖茄子的用料

圆茄子 1个 土豆 1个
油 较炒菜稍多 蒜 4瓣
生抽 1勺 老抽 2勺
酱 1勺 糖 少许

土豆炖茄子的做法

土豆炖茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成小块，不要泡水。
土豆炖茄子的做法图解2

步骤2

土豆切小块，不要泡水
土豆炖茄子的做法图解3

步骤3

调汁，将生抽，老抽，酱放在一起调汁
土豆炖茄子的做法图解4

步骤4

土豆，茄子炸忘记拍照了，先让土豆炸成金黄色再下茄子，让茄子充分吸油再吐油后，倒入适量水炖煮。
土豆炖茄子的做法图解5

步骤5

煮十分钟后再将蒜倒上收汁出锅，撒上小香葱即可。

土豆炖茄子的烹饪技巧

土豆需要炸成金黄色，炸的时候让油稍热以免粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 妲已 编写，未经授权不得转载

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