春饼

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春饼是北方传统面食，东北立春有吃春饼的习俗，有喜迎春季，祈盼丰收之意。薄薄的春饼可卷菜吃，卷大葱黄瓜也很爽

春饼的用料

中筋面粉 500g 开水 130g
凉水 130g 色拉油 适量
盐 半料勺

春饼的做法

春饼的做法图解1

步骤1

盆里放入500克面粉，倒入130克开水，要慢慢倒，一边倒，一边搅成絮状，凉一会把凉水倒入揉成面团，面团表面抹点油，盖上保鲜膜，醒20分钟
春饼的做法图解2

步骤2

把面团，下成比饺子挤子大一点的挤子。(因为面软，不宜在面板上做，在大理石上抹点油做很方便)
春饼的做法图解3

步骤3

都下成小挤子
春饼的做法图解4

步骤4

小挤子弄园，按扁抹油再沾面粉4个一摞(往一起摞时一定要沾油沾面，要不饼烙好揭不开层
春饼的做法图解5

步骤5

擀饼横着棍，上下擀.在竖着棍左右擀
春饼的做法图解6

步骤6

擀饼，不要太薄，因为这是4张饼在起
春饼的做法图解7

步骤7

平底锅加色拉油，开火锅热
春饼的做法图解8

步骤8

由于饼太软不好那，用擀面杖卷上一半挑着一半入锅
春饼的做法图解9

步骤9

入锅变色，
春饼的做法图解10

步骤10

翻面，转小火烙，
春饼的做法图解11

步骤11

饼烙好了，揭可开层，叠饼对折
春饼的做法图解12

步骤12

再对折
春饼的做法图解13

步骤13

成品

春饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 满桌美食 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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