潮汕五果粉and五果粥

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五果粉其实是一种五谷杂粮粉，主要成份是淮山，薏米，莲子，芡实，百合一起磨制而成，潮汕地区大多数人都知道，也是潮汕人家家，代代相传会给小宝宝添加的辅食之一。

潮汕五果粉and五果粥的用料

大米 500g 干品的淮山片、薏米、芡实、莲子、百合 各50g

潮汕五果粉and五果粥的做法

潮汕五果粉and五果粥的做法图解1

步骤1

五果粉:薏米洗净干锅小火炒微黄这样健脾的功效更强，大米、芡实、莲子、百合洗净阴干，一定要阴干水分，这样存放起不会变质 所有材料放入磨粉机研磨成粉即可 用密封袋装起，每次取两汤匙(1人量)加入适量清水，中火边煮边搅拌，煮至浓稠无白色粉状即可
潮汕五果粉and五果粥的做法图解2

步骤2

五果粥(1人量):除了薏米之外，其他的铁棍淮山、芡实、百合、莲子都是鲜品。刚好当季都买得到 薏米5g还是要炒一炒，百合三分之一粒掰洗干净，莲子3粒泡软去芯，芡实5g洗净后放入沸水中焯烫5分钟捞起，淮山1小段去皮洗净切小块，大米15g洗净 为了方便快捷，我用的高压锅，所有材料入锅加适量水，大火煮上汽后转中火15分钟即可，温食，甜咸随意

潮汕五果粉and五果粥的烹饪技巧

五果粉之所以这么受欢迎，并不是全无理由，实践证明，五果粉备受推崇的原因在于，所磨制的材料大多都有健脾养胃，开胃健胃，益气宁神的功效，食用后对小宝宝的脾胃起到保护作用，宝宝断奶后，稚嫩的脾胃得到了保养，从小就打下了基础，身体也会倍加壮实！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 一家汤品 编写，未经授权不得转载
分类： 潮州菜 粤菜 中国菜

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