芒果酸奶慕斯

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小小小小小琪
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这个夏天，怎能少得了冰凉冰凉的慕斯蛋糕呢，快快动手吧~

芒果酸奶慕斯的用料

消化饼 80g 黄油 40g
酸奶 200g 淡奶油 200g
细沙糖 30g 鱼胶粉 20g
冷开水 60g 新鲜芒果粒 适量

芒果酸奶慕斯的做法

芒果酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

材料准备好
芒果酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

饼干捏碎，黄油隔热水融化，然后倒入饼干碎里面，搅拌均匀
芒果酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

把搅拌好的饼干碎倒入模具里面，压平，如图，放冰箱冷藏半小时
芒果酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

鱼胶粉倒入冷水中先泡溶解
芒果酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

酸奶加细砂糖一起隔热水加热（化糖）搅拌均匀，也可以预热一下烤箱，关掉，再放进去，有温度都会融化的
芒果酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

淡奶油打七分发出现纹路即可待用，这里不要打得太过哦，会影响口感的
芒果酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

.酸奶和糖的混合物倒入打发的淡奶油里一起搅拌均匀
芒果酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态，这步骤忘记拍照，这个先用着吧

步骤9

液态鱼胶倒入第7步骤的混合物里拌均匀即为慕斯糊
芒果酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

模具从冷藏冰箱里取出，先倒一半慕斯糊到模具里
芒果酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

再撒一层新鲜水果粒，也可以加你自己喜欢的水果哦
芒果酸奶慕斯的做法图解12

步骤12

再倒入剩下的慕斯糊覆盖中间的水果粒，水果尽量不要靠边放
芒果酸奶慕斯的做法图解13

步骤13

倒好慕斯糊稍稍晃动使表面平整，放入冷藏冰箱冷藏3个小时，不用太用力，如果有气泡，可以用牙签挑一下

步骤14

冷藏好的慕斯取出，用热毛巾敷在模具周边，使慕斯周边稍微受热溶化好脱模，这里急着吃，忘记拍图了，哈哈，不用敷太久的，一分钟左右就可以了
芒果酸奶慕斯的做法图解15

步骤15

脱掉模具，慕斯放盘子里，可以自己用奶油或水果装饰一下
芒果酸奶慕斯的做法图解16

步骤16

完成了，好香的芒果味，很嫩滑哦，很好吃

芒果酸奶慕斯的烹饪技巧

放冰箱必须要满3小时以上，或者一晚也行，只要凝固了就可以啦，以上是6寸的材料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 小小小小小琪 编写，未经授权不得转载

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