红枣酸奶蛋糕

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雏曦
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做起来十分简单，容易上手，味道香甜软糯，下午茶的不错搭档！

红枣酸奶蛋糕的用料

红枣酸奶 200g 低筋面粉 45g
细砂糖 75g 鸡蛋 4只
毛桃 少许

红枣酸奶蛋糕的做法

红枣酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

我用的这种红枣酸奶，不要用太稀的。（免费打广告啦( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )）
红枣酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

酸奶里一次一个的放入四个鸡蛋黄，每放一个都搅打均匀。
红枣酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入面粉，可以分三次，这样不会溢出。搅打均匀后放一边晾至。
红枣酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加糖。第一次，打出粗大的鱼眼泡，加糖。第二次，待泡变得细腻。第三次，基本成型时。
红枣酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

打到抬起打蛋器，两个尖角，不掉落，并且挺直即可。

步骤6

分两次将蛋白放入蛋黄中，第一次，取三分之一，第二次，将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中。注意用翻拌的手法，千万不要画圈搅拌，否则消泡蛋糕就失败了。最重要的就是打蛋白和翻拌。
红枣酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

最后入烤箱160°80分钟，具体温度根据自家烤箱决定。
红枣酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

成品
红枣酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

成品 可以加入毛桃点缀

红枣酸奶蛋糕的烹饪技巧

如果有认为糖多的，可以适量减少，这个是八寸的量。十寸乘二，六寸除以二。有什么需要改进的多多提出意见！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 雏曦 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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