丝瓜酿肉-迷迭香

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迷迭香Rosemary

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ღ 炎炎夏日是不是很容易就没有胃口？夏天，就是吃丝瓜的季节，除了做汤和清炒以外，我们今天给丝瓜加点料做个丝瓜酿。一口下去，肉馅与清爽甜嫩的丝瓜融合在一起，蒸出来再勾点芡汁儿，有没有给你带来阵阵凉意呢~

丝瓜酿肉的用料

丝瓜 1根	肉末 3两
鸡蛋 1个	葱 1葱
姜 1块	蒜 4瓣
小米椒 2根	料酒 1勺
生抽 1勺	蚝油 1勺
芡粉半勺	白糖 1茶匙
盐 1茶匙

丝瓜酿肉的做法

步骤1

丝瓜、肉末、葱姜蒜、小米椒、料酒、生抽、芡粉等备料

步骤2

丝瓜去皮切段

步骤3

丝瓜的一端挖个小坑

步骤4

挖出来的丝瓜切末

步骤5

葱姜蒜切末，小米椒切圈

步骤6

肉末放入碗里，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡蛋、芡粉、葱姜蒜末以及丝瓜末拌匀

步骤7

将搅拌好的肉馅均匀酿入丝瓜中

步骤8

丝瓜在蒸锅里蒸10分钟

步骤9

锅中热油爆香蒜末与辣椒末后，倒入一勺蚝油和盐

步骤10

. 再加水勾芡

步骤11

将调好的汁浇在丝瓜上，就完成啦！

丝瓜酿肉的烹饪技巧

小贴士 1. 丝瓜挖出来丝瓜瓤可以切碎放入肉末中 2. 肉馅可以根据自己喜欢的口味来调
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

迷迭香Rosemary

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