红烧肉石锅拌饭

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莉儿uamk
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因为韩剧的火爆，让大家都认识了韩剧中那让人垂涎欲滴的韩餐。其中的石锅拌饭更是因为快捷和适口让很多人喜欢，我也是其中一个。今天突发奇想，能不能借用石锅做一个我们传统的美食红烧肉呢！有肉有菜，浓浓的肉汤汁裹着香喷喷的米饭，一口肉，一口菜，别有滋味。

红烧肉石锅拌饭的用料

红烧肉 一人份 胡萝卜 半根
青辣椒 两根 香菇 一大朵
土豆 一个 米饭 一碗

红烧肉石锅拌饭的做法

红烧肉石锅拌饭的做法图解1

步骤1

把土豆切成小块，香菇切片备用。起锅烧油，放入葱花爆香，放入土豆煸炒，待土豆颜色变透时，放入香菇翻炒一阵，把已做好的红烧肉倒入。
红烧肉石锅拌饭的做法图解2

步骤2

倒水刚刚没过菜炖煮，等到水分收干，放入辣椒和胡萝卜继续翻炒后（这样用油炒的辣椒和胡萝卜有香味，如果有水的话，那样是用水炖出来的菜就没有香味了）再少加一些水，等汤变浓就可以了。
红烧肉石锅拌饭的做法图解3

步骤3

石锅刷一层香油，把米饭盛上
红烧肉石锅拌饭的做法图解4

步骤4

把刚炒好的菜放在石锅里，放在炉子上，当听到吱吱声就可以把火调小，再等三分钟。焦香的米饭，浓郁的红烧肉，就着烫烫的汤汁......开吃喽

红烧肉石锅拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由 莉儿uamk 编写，未经授权不得转载

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