裙带番茄味噌汤

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夏天做裙带番茄味噌汤，我喜欢无沙裙带叶，然后再把番茄炒化打底，加入当季时蔬，再捏两个饭团子，简单一餐就有了。

裙带番茄味噌汤的用料

裙带叶 适量 番茄 2个
内酯豆腐 半盒 香菇（或其它菌菇） 三四朵
味噌 2大匙 水 2碗
盐 适量

裙带番茄味噌汤的做法

裙带番茄味噌汤的做法图解1

步骤1

准备原材料，番茄茄小块，豆腐切块，干的螺旋藻用清水泡10分钟，香菇切薄片，青菜洗干净，切或择成易入口的小块。
裙带番茄味噌汤的做法图解2

步骤2

锅烧热放少许油，放入切好的番茄块中火翻炒至化掉（一定要炒到至少这种状态！汤里有大块熟番茄蛮糟糕的我觉得），然后加入香菇片略炒，倒入两碗水烧开。水开后依次加入螺旋藻、内酯豆腐烧开。然后倒入稀释好的味噌（稀释方法请看下一条步骤）加入洗好的青菜搅拌，关火。
裙带番茄味噌汤的做法图解3

步骤3

舀半碗锅中的热汤到装味噌酱的小碗中，搅拌一会儿，化开。味噌建议用白味噌，夏天的汤还有番茄适合清淡一点的味道。
裙带番茄味噌汤的做法图解4

步骤4

裙带叶泡之前，泡10分钟之后。口感嫩滑很适合做汤又营养。
裙带番茄味噌汤的做法图解5

步骤5

蒸一锅米饭，趁热拌寿司。

裙带番茄味噌汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 明月海藻集团官方店 编写，未经授权不得转载

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