简易版湖南粉蒸肉

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天枰座106
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儿子小时候瘦弱，肉类一概不爱。一年春节，在父母家团年，妈妈炖了红烧肉，妈妈开心的告诉我们小家伙一口气干掉了3坨红烧肉，怕吃坏肚子不敢再给他吃了，由此给他做肉都是浓稠软糯的。普遍做粉蒸肉的方法都是蒸蒸蒸，要蒸很长时间，嫌麻烦又要速度，无意一次做排骨而悟出了这个快速吃上粉蒸肉的方法。

湖南粉蒸肉的用料

五花肉 300g 蒸肉米粉 1包100g
生抽 30ml左右（依个人口味增减哦 小香葱 2根

湖南粉蒸肉的做法

简易版湖南粉蒸肉的做法图解1

步骤1

五花肉一块300g洗净，剃干净猪毛。
简易版湖南粉蒸肉的做法图解2

步骤2

切2CM的小块。
简易版湖南粉蒸肉的做法图解3

步骤3

小块放电高压锅里，加入生抽拌匀。
简易版湖南粉蒸肉的做法图解4

步骤4

高压锅盖好，选择“肉鸡排骨”档，煲压肉。
简易版湖南粉蒸肉的做法图解5

步骤5

等肉煲好的时间里准备蒸肉米粉。
简易版湖南粉蒸肉的做法图解6

步骤6

蒸肉米粉放一大碗里。
简易版湖南粉蒸肉的做法图解7

步骤7

加入300ML左右的水泡蒸肉米粉。
简易版湖南粉蒸肉的做法图解8

步骤8

之前煲压的肉开锅，是这样子的。
简易版湖南粉蒸肉的做法图解9

步骤9

把大碗里的蒸肉米粉和水一块倒入高压锅里。
简易版湖南粉蒸肉的做法图解10

步骤10

再次选择高压锅煮饭的档位（除关以外的任一档位都可以）
简易版湖南粉蒸肉的做法图解11

步骤11

不盖盖子加热，同时用长勺或筷子搅拌以免粘锅。
简易版湖南粉蒸肉的做法图解12

步骤12

蒸肉米粉随温度升高越来越粘稠了，煮沸后盖上盖子，拔掉电源，再焖一会儿。等气压全部下去就可以出锅了。
简易版湖南粉蒸肉的做法图解13

步骤13

小香葱2根洗净切碎。
简易版湖南粉蒸肉的做法图解14

步骤14

装盘，撒上葱花。

湖南粉蒸肉的烹饪技巧

不知大伙注意没，我这款菜是不用盐的，用生抽就够了。每次做都是大受欢迎的，也成为了我家的经典菜品，口感软糯鲜香哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 天枰座106 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 湘菜 中国菜 家常味 辣

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