蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干的用料

黄油 125g 糖粉 100g
鸡蛋 30ml 蔓越莓 50g
低筋面粉 230g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

黄油提前软化
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

加入全蛋液搅拌均匀，建议分三次加入（每次加入都要等黄油与蛋液搅拌均匀再加下一次）
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

蔓越莓个头比较大需要先切碎
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

加入蔓越莓混合均匀
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

倒入低筋面粉，搅拌至无干粉状态，成面团
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

用保鲜膜包着面团，放入饼干模具里塑型，然后放入冰箱冷冻一个小时左右（必须要冷冻，不然会散掉，不好切哦）
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

切至约0.5cm的片
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

烤盘垫油纸，依次排好饼干，烤箱提前预热，放入中层，160度20-25分钟，烤至微金黄即可
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

这是成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

1.喜欢甜的可以在加多一点糖粉 2.糖粉和低筋面粉一定要提前过筛，以免有颗粒 3.每个烤箱的温度都不同，烘烤的时候一定要注意饼干的上色程度，烤至微金黄即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 鳗鱼爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 零食 饼干

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