金汤海参小米粥

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沙漠里的胡杨
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前几天朋友送了一盒非洲纯野生海参，样子跟我们的辽参不太一样，平时买到的参也说是野生的，但基本每个泡发后样子一样，没啥不同，这个海参泡发之后每个都不一样，我不太懂海参，不过从样子来看应该是野生滴，不然怎么会每个都不一样呢？

金汤海参小米粥的用料

野生海参 半只 沁州黄小米
姜 少于 葱 少量
盐 少许 乌鸡汤 少许

金汤海参小米粥的做法

金汤海参小米粥的做法图解1

步骤1

打开盖子就闻到腥腥的味道。
金汤海参小米粥的做法图解2

步骤2

洗干净后，用纯净水，无油的容器，放冰箱里泡发24小时，中间换水1-2次，泡软后，拿出来去除牙和内脏，再放入纯净水烧开，小火20分钟，自然放凉后放入冰水内，再放入冰箱24小时，中间换1-2次水。这时海参就发好了，有一个手掌大。
金汤海参小米粥的做法图解3

步骤3

小米最爱沁州黄
金汤海参小米粥的做法图解4

步骤4

小米淘洗干净，加乌鸡汤（俺家先生做的乌鸡汤超级鲜），煮开后放入海参，姜丝，可以整个，也可以切成片，都可以，煮到小米开花后，撒葱花，就可以出锅了！
金汤海参小米粥的做法图解5

步骤5

海参下锅前可以先用开水加葱姜煮一会儿去腥。

金汤海参小米粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 沙漠里的胡杨 编写，未经授权不得转载

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