双色浆果冻芝士

双色浆果冻芝士

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这款冻芝士不仅外表颜色美丽，吃起来口感也非常醇厚，用到了超市买的草莓和蓝莓果酱，如果你是自制的果酱，当然味道更好啦！使用的是6寸圆形活底模具。

双色浆果冻芝士的用料

奥利奥碎 80g 黄油（融化成液体） 35g
奶油奶酪 100g 马斯卡彭 100g
细砂糖 35g 酸奶油 150g
淡奶油 150ml 牛奶 30g
吉利丁片（提前用冷水泡软） 2片 蓝莓酱 40g
草莓酱 40g 香草精 2.5ml

双色浆果冻芝士的做法

双色浆果冻芝士的做法图解1

步骤1

将奥利奥饼干装入保鲜袋，然后用擀面杖擀碎，倒入空碗中，备用。
双色浆果冻芝士的做法图解2

步骤2

再加入融化的黄油液，用刮刀搅拌均匀，完全融合。
双色浆果冻芝士的做法图解3

步骤3

将奥利奥碎倒入模具中，铺在底部，并压实按平。然后放入冰箱冷冻定型，备用。
双色浆果冻芝士的做法图解4

步骤4

奶油奶酪中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至顺滑。
双色浆果冻芝士的做法图解5

步骤5

再加入马斯卡彭，继续搅打均匀。
双色浆果冻芝士的做法图解6

步骤6

再加入酸奶油，继续搅打均匀。这是搅打好的状态。
双色浆果冻芝士的做法图解7

步骤7

将牛奶加热，捞出提前泡软的吉利丁片，挤干水分，放入热牛奶中，用刮刀搅拌融化，与牛奶完全融合。
双色浆果冻芝士的做法图解8

步骤8

将牛奶吉利丁液倒入奶酪糊中，用蛋抽搅拌均匀。
双色浆果冻芝士的做法图解9

步骤9

再加入香草精，继续搅拌均匀。
双色浆果冻芝士的做法图解10

步骤10

将淡奶油打发至六分发，有纹路。
双色浆果冻芝士的做法图解11

步骤11

然后倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
双色浆果冻芝士的做法图解12

步骤12

将奶酪糊分成两等份儿，一份儿加入蓝莓酱，一份儿加入草莓酱。
双色浆果冻芝士的做法图解13

步骤13

分别搅拌均匀。
双色浆果冻芝士的做法图解14

步骤14

取出之前冷冻好的饼干底，先倒入蓝莓奶酪糊，抹平，放入冰箱冷冻20分钟。
双色浆果冻芝士的做法图解15

步骤15

20分钟冻好以后取出，再倒入草莓奶酪糊，同样抹平。最后放入冰箱冷藏至少4小时以上即可食用。
双色浆果冻芝士的做法图解16

步骤16

颜色分层还是很明显很美丽哒！

双色浆果冻芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

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