清新柠檬酱

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藍溪
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喜欢柠檬，因为它富含很多维生素，也喜欢用它来做不同的美食

柠檬酱的用料

鸡蛋 8个 柠檬 4个
白糖 248g

柠檬酱的做法

清新柠檬酱的做法图解1

步骤1

柠檬用盐搓洗，然后水泡十分钟左右洗净，切去头尾。
清新柠檬酱的做法图解2

步骤2

用工具把刨出柠檬屑，我是用家里做菜的工具，忘了拍图片了
清新柠檬酱的做法图解3

步骤3

切半，挤出柠檬汁

步骤4

把挤出的柠檬汁、柠檬屑、白糖一起放入奶锅，小火，用手动打蛋器慢慢搅到糖溶化。

步骤5

鸡蛋打散，用筛子过滤（一定要过滤），慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，直至渐渐变浓稠关火。PS:我这次是做了3瓶的量，所以搅拌的时间十分钟左右。
清新柠檬酱的做法图解6

步骤6

关火后把锅坐入凉水中搅拌使酱快速冷却，然后装入消过毒的瓶中，放入冰箱冷藏。

柠檬酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 藍溪 编写，未经授权不得转载

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    / 7 清新柠檬酱的做法步骤

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