至尊三明治

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邱多再

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曾经在机场进了安检，太早没得吃，在一个咖啡店吃了一个68的三明治，而且特别小，简直是坑爹！抢劫啊！其实也食材根本不需要很贵，自己动手丰衣足食！

三明治的用料

面包片 3片	生鸡蛋 1个
圆生菜两大片	火腿 1片
番茄酱若干	香甜味沙拉酱若干
食用油若干	保鲜袋 1个

三明治的做法

步骤1

食材准备好：火腿切片（薄厚均可），生菜洗干净晾干备用。

步骤2

平底锅大火烧热，不放油，放入两片面包片后调小火，两面都变硬变色后立在锅边，放入第三片。

步骤3

这时中火烧热炒菜锅，调小火后放入食用油，不用等油变热了，赶紧放鸡蛋。

步骤4

等鸡蛋表面差不多凝固，翻个，煎另一个面。然后放入火腿片。

步骤5

这时不要忘了第三片面包片，翻个。

步骤6

煎蛋的时间随意，我喜欢糖心荷包蛋，所以时间短一些。火腿片不用煎太久，热了就可以，但是必须沾油煎，不然会糊了粘锅。这时第三个面包片也热好了。

步骤7

把保鲜袋捻开，平铺在下面，然后放一个面包片，挤上番茄酱和沙拉酱，放一层生菜，放火腿片，放面包片，放荷包蛋，放一层生菜，再挤番茄酱和沙拉酱，最后盖上面包片。保鲜袋反折套住三明治。

步骤8

大功告成，好好吃！早晨的话可以搭配一杯牛奶，中午吃搭配一杯冰饮，简直是完美！✌

三明治的烹饪技巧

1.热面包片时一定是小火，这样才可以既不糊又很香很脆。2.煎荷包蛋时最好热锅冷油，这样一开始才不会糊。3.面包片热完立在锅边，先不要拿出来，不然就软了。4.挤酱最好用这种瓶子，用勺子抹费时间又不均匀，而且味道真的不一样。而且番茄酱一定要少于沙拉酱，不然会有点酸。5.生菜别放太少，可以多放一点，这样不会腻。6.保鲜袋可有可无，主要是方便拿。7.层数可以随意增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由邱多再编写，未经授权不得转载

邱多再

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