煎饼

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没有一定用量，看物态变化和个人口味而定啦！我只是突然想吃而已，别嫌我啰嗦就好

煎饼的用料

饼皮材料:面粉 适量 水 适量
蛋液 适量 甜面酱:面粉 适量
水 适量 生抽 主要看颜色
糖 一点 夹心:海带 看个人
土豆 1个 也可加其他菜我家只有这个了

煎饼的做法

煎饼的做法图解1

步骤1

土豆刨皮，用刨丝器刨丝，泡水里；海带泡水（多用水冲几遍），折叠切成丝待用，做这些事时可一边在锅中烧水至沸腾
煎饼的做法图解2

步骤2

水沸腾后倒入土豆丝，再滴点白醋，一会后捞出至冷水中浸泡一会（这时冷水会变烫，再加点冷水），把水逼干。
煎饼的做法图解3

步骤3

海带也焯个水，和土豆一样的方法，待用
煎饼的做法图解4

步骤4

锅烧热放油，放土豆丝翻炒，加盐和少许鸡精即可，可尝个口，倒入碗中待用
煎饼的做法图解5

步骤5

锅加热倒油，加点红油豆瓣搅拌，再加入海带丝翻炒，加适量盐，少量鸡精即可倒入碗中待用

步骤6

甜面酱做法:碗中加入2勺面粉和半碗水搅匀（要没有面疙瘩为止），再加5勺生抽左右（看颜色加）倒入锅中小火熬，一边搅匀，稠了之后加点糖即可 这边没照照片呀。。忘记了，不好意思
煎饼的做法图解7

步骤7

面粉把疙瘩压碎，然后放点冷水搅拌，再加点蛋液搅匀即可
煎饼的做法图解8

步骤8

就这样
煎饼的做法图解9

步骤9

厨房用纸上倒点油，均匀擦在锅上，形成不明显的油，锅小火烧一会
煎饼的做法图解10

步骤10

面糊摊到锅上，一点点摊
煎饼的做法图解11

步骤11

倒入鸡蛋，端起锅转一圈，使蛋液均匀
煎饼的做法图解12

步骤12

从边缘铲起，翻面烧煎一会
煎饼的做法图解13

步骤13

然后铲起放盘子里加甜面酱抹匀
煎饼的做法图解14

步骤14

放入夹心
煎饼的做法图解15

步骤15

卷起即可
煎饼的做法图解16

步骤16

成品图

煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 呆萌⊙﹏⊙ 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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