西红柿疙瘩汤

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赵磨磨
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西红柿疙瘩汤是我家保留菜谱，早饭吃的晚或是到饭点不饿，就做这个，省事，简单，美味！

西红柿疙瘩汤的用料

熟透的西红柿 2个 面粉 100g
葱姜蒜末 少许 生抽 20g
盐 5g 香油 少许
小葱叶 少量 鸡精 2g
鸡蛋 1个

西红柿疙瘩汤的做法

西红柿疙瘩汤的做法图解1

步骤1

西红柿用开水烫一下去皮，然后切成小丁备用。
西红柿疙瘩汤的做法图解2

步骤2

葱、姜、蒜切末备用。
西红柿疙瘩汤的做法图解3

步骤3

炒锅放油，别等油热哈，放上油就放葱姜末煸炒。
西红柿疙瘩汤的做法图解4

步骤4

放入西红柿煸炒，炒出红油。
西红柿疙瘩汤的做法图解5

步骤5

放入适量的水（根据人口）
西红柿疙瘩汤的做法图解6

步骤6

等锅开的时间，我们和面疙瘩，水一定要开到最小。
西红柿疙瘩汤的做法图解7

步骤7

把面粉和成这样的面疙瘩。如果想吃劲道的面疙瘩，就用一个鸡蛋，不用水，把鸡蛋整个打到面粉的一侧，一点一点的搅拌，就能搅拌出好看的小面疙瘩。因为妈妈牙口不好，所以我用了水搅拌。
西红柿疙瘩汤的做法图解8

步骤8

锅开后，撒入面疙瘩，慢慢的少量的撒，要不就成了一个大的面疙瘩了，然后放入盐，鸡精调味，再放入生抽，锅开后再煮一会，把面疙瘩煮熟，撒入打好的蛋液，关火，放入葱叶，香油即可。
西红柿疙瘩汤的做法图解9

步骤9

成品！看着步骤多，但是很简单，最多20分钟搞定！

西红柿疙瘩汤的烹饪技巧

西红柿用开水烫一下，为了去皮方便。炒西红柿时一定要炒出红油才好吃，才够味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 赵磨磨 编写，未经授权不得转载

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