炸猪扒

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李琦琦麻麻
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以前在微视学的，每次聚餐都会弄

炸猪扒的用料

猪扒肉 5张 面包糠 适量
鸡蛋 2个 生粉 适量
盐 适量 胡椒粉 适量

炸猪扒的做法

炸猪扒的做法图解1

步骤1

洗好的猪扒，两边拍打，拍打久的，肉会Q点，按十字型用刀背拍打，撒上盐粉，胡椒粉，反过来另外一面也要撒盐和胡椒粉，口味淡咸自己把握
炸猪扒的做法图解2

步骤2

拍打好的猪扒放一边腌制15分钟让其入味
炸猪扒的做法图解3

步骤3

，把鸡蛋打散，生粉装碗，面包糠装碗，猪扒先裹鸡蛋，在裹生粉拍打均匀，再裹鸡蛋，最后裹面包糠，把面包糠压实了，就可以炸了
炸猪扒的做法图解4

步骤4

油我是一边炸一边快没了才倒油注意，油温不能太高，容易让皮肉分离，炸到金黄色后，用筷子戳下，能戳破即熟了
炸猪扒的做法图解5

步骤5

炸好的猪扒，放在吸油纸上
炸猪扒的做法图解6

步骤6

炸好的猪扒切成条形，上面淋上番茄酱或者辣椒酱就 l可以开吃啦

炸猪扒的烹饪技巧

锅里下油了，从大火转小火，才放进炸，这样皮肉不会分离，油温不能太高，炸几分钟那样，用筷子戳下，就是熟了，不建议猪扒过厚，中等就行，大小不一没关系！现炸来吃最好吃，放久皮会软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 李琦琦麻麻 编写，未经授权不得转载

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