美味法棍面包（零脂肪，减肥佳品）

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小豆包的吃货妈
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以前总在国外的电影上看到女主角们买法棍面包，用纸包着，抱在怀里的境头，倒不是迷上了女主的美貌，而是怀里抱着的面包，那时并不知道叫什么名字，只是觉得这场景很美。后面又在点心店看到很多这样的面包，但对这个硬梆梆的食品，真不知道该如何下口，所以一直也没买过，直到去香港后，有一天去吃早点，虾饺帮我点了这个的蒜香法棍，就一发不可收拾，爱上了这个外表坚硬，内心柔软的家伙，真是太好吃了。因为工作原因，去年才买了烤箱，结果今年才用上，也终于有机会自己亲手做法棍了。

法棍面包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 100g
酵母 5g 盐 3g
温水 150g

法棍面包的做法

美味法棍面包（零脂肪，减肥佳品）的做法图解1

步骤1

高筋面粉和低筋面粉及盐放盆中，酵母倒入温水中！
美味法棍面包（零脂肪，减肥佳品）的做法图解2

步骤2

酵母搅拌溶化静置5分钟。
美味法棍面包（零脂肪，减肥佳品）的做法图解3

步骤3

把酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状。
美味法棍面包（零脂肪，减肥佳品）的做法图解4

步骤4

面团揉成光滑的面团，静放30分钟自然发酵。这也要看天气的，如果像深圳这样热的城市，30分钟就差不多起蜂窝了，冷的地方时间稍微放长点，差不多两倍大就可以了。
美味法棍面包（零脂肪，减肥佳品）的做法图解5

步骤5

30分钟后将面团揉圆分成3份，揉圆后静置10分钟自然发酵。
美味法棍面包（零脂肪，减肥佳品）的做法图解6

步骤6

10分钟后，取一面团擀成长条。
美味法棍面包（零脂肪，减肥佳品）的做法图解7

步骤7

像这样卷起来。
美味法棍面包（零脂肪，减肥佳品）的做法图解8

步骤8

卷口朝下，放在铺好油纸的烤盘中。
美味法棍面包（零脂肪，减肥佳品）的做法图解9

步骤9

自然发酵到原来的两倍大（切记上面盖张保鲜膜，不然表皮会干燥），或者想发酵快的话，就放入烤箱中，40度温度40分钟左右。发酵完成的面团在表面用刀拉几条口子，然后用筛网轻轻的抖些面粉在上面，请用手轻轻弹筛网的边缘，直接筛的话，会出来一大堆，就很丑哦。切记哦！
美味法棍面包（零脂肪，减肥佳品）的做法图解10

步骤10

烤箱上下层200度，烤25分钟。也可根据自家烤箱，看到上色漂亮后就可以了！
美味法棍面包（零脂肪，减肥佳品）的做法图解11

步骤11

当当当当，成品出炉啦，放到自然凉就好了。因为没放奶油，黄油什么的，绝壁是减肥的好点心哦……明早要试试我最爱的蒜香法棍！

法棍面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 小豆包的吃货妈 编写，未经授权不得转载

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