桂花绿豆糕

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claudiayoyo
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绿豆糕制作方法简单，味道香甜～夏季纳凉时来一两块～方子里的馅儿可放可不放，桂花可放可不放～糖粉可以按照自己的口味调整～掌握基本方法后，可以随意组合变化～快来试试做出自己的绿豆糕吧！

桂花绿豆糕的用料

去皮绿豆 200g 黄油 50g
糖粉 40g 桂花蜜 15g
红豆沙 20g 莲蓉 20g
奶黄馅 20g 月饼模子 1个

桂花绿豆糕的做法

桂花绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆洗净，泡一晚～夏天放冰箱冷藏一晚～
桂花绿豆糕的做法图解2

步骤2

上锅蒸30分钟
桂花绿豆糕的做法图解3

步骤3

放凉后用勺子压过筛子～
桂花绿豆糕的做法图解4

步骤4

压出来的大概是这样的绿豆粉
桂花绿豆糕的做法图解5

步骤5

融化黄油
桂花绿豆糕的做法图解6

步骤6

倒入压好的绿豆粉
桂花绿豆糕的做法图解7

步骤7

翻炒一阵子后加入糖粉和桂花蜜
桂花绿豆糕的做法图解8

步骤8

拌匀后凉一凉
桂花绿豆糕的做法图解9

步骤9

取30克绿豆泥 5到10克馅料
桂花绿豆糕的做法图解10

步骤10

捏成球 绿豆泥不像面粉那么黏，所以记得用捏的哟～搓揉反而容易散
桂花绿豆糕的做法图解11

步骤11

用模具压出花来～完成啦

桂花绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 claudiayoyo 编写，未经授权不得转载

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