沙锅闷虾

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沙锅闷虾的用料

虾，包菜 盐，柠檬，白糖，料酒，鼓鱼汁，鲍鱼汁，生抽，八角，香叶，桂皮，干辣椒，大蒜，生姜，菜油，猪油

沙锅闷虾的做法

沙锅闷虾的做法图解1

步骤1

下一点菜油和一大勺的猪油，烧开下拍过的大蒜爆一下
沙锅闷虾的做法图解2

步骤2

下两张香叶和两瓣的八角干辣椒爆一下香
沙锅闷虾的做法图解3

步骤3

把撕掉的包菜下锅还有鼓鱼汁一点炒两下，倒入砂锅备用
沙锅闷虾的做法图解4

步骤4

虾要腌制一下，柠檬汁半勺，砂糖半勺，料酒一点，香叶两片，八角两三瓣，生抽一滴，盐一点，鲍鱼汁半汤勺，姜段腌制三四分钟就可以倒入烧开的锅里，把虾脑用炒菜勺压出来，但不能把它压断了
沙锅闷虾的做法图解5

步骤5

把爆好的虾倒入包菜上面
沙锅闷虾的做法图解6

步骤6

盖上锅盖小火焖煮十分钟至12分钟左右关火就可以，开锅就可以闻到一股非常香的味道
沙锅闷虾的做法图解7

步骤7

你也可以螃蟹和虾一起的

沙锅闷虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 糖宝乐安 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 咸鲜 家常味 炒

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