家烧冬瓜

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程程777
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家烧冬瓜，是我家夏季餐桌上的常菜。冬瓜口感水润多汁，有型而不软烂
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家烧冬瓜的用料

冬瓜 750克 大蒜叶 适量
火腿肉 50克 干辣椒 2个
海虾皮 1把 生抽 2勺
植物油 2勺 猪油 1勺

家烧冬瓜的做法

#夏日开胃餐#家烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮，切成1cm厚片。火腿肉切片
#夏日开胃餐#家烧冬瓜的做法图解2

步骤2

热锅中放入1勺猪油和2勺植物油
#夏日开胃餐#家烧冬瓜的做法图解3

步骤3

开中小火，放入火腿肉片煸炒出香味
#夏日开胃餐#家烧冬瓜的做法图解4

步骤4

下冬瓜和辣椒翻炒1分钟，炒出一部分水分
#夏日开胃餐#家烧冬瓜的做法图解5

步骤5

加入没过冬瓜的热水，2勺生抽。开中小火炖煮10分钟
#夏日开胃餐#家烧冬瓜的做法图解6

步骤6

撒1把海虾皮
#夏日开胃餐#家烧冬瓜的做法图解7

步骤7

加入大蒜叶，兜底翻炒几下
#夏日开胃餐#家烧冬瓜的做法图解8

步骤8

出锅开吃
#夏日开胃餐#家烧冬瓜的做法图解9

步骤9

冬瓜内部吸满了酱汁的味道。水润多汁…

家烧冬瓜的烹饪技巧

海虾皮可以提鲜 有火腿肉的加入，所以不用再放盐了。 放点辣椒开胃。不喜欢食辣的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-15

©本菜谱的做法由 程程777 编写，未经授权不得转载

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