辣酒煮花甲

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辣酒煮花甲的用料

花甲 500g 生姜 10g
大葱 1根 大蒜 2颗
花椒 少许 郫县豆瓣酱 2勺
花雕酒 100g 麻油 1勺

辣酒煮花甲的做法

辣酒煮花甲的做法图解1

步骤1

大葱一根，大蒜两瓣，生姜，切段，切片
辣酒煮花甲的做法图解2

步骤2

把配料入锅煸炒爆香
辣酒煮花甲的做法图解3

步骤3

煸炒后将配料加入约500ml水，放入适量花椒，加热
辣酒煮花甲的做法图解4

步骤4

将准备的花雕酒全部倒入，加十三香粉少许，郫县豆瓣酱两汤勺，生抽少许，盐少许，小火煮开
辣酒煮花甲的做法图解5

步骤5

料底煮开后，倒入花甲，调制大火，约四分钟，直到花甲开口关火
辣酒煮花甲的做法图解6

步骤6

最后加入少许麻油提香
辣酒煮花甲的做法图解7

步骤7

等待2分钟降温，入味，即可上桌

辣酒煮花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 YYJ0206 编写，未经授权不得转载

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