凉拌豆角丝

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凉拌豆角丝的用料

豆角 250g 大蒜 2瓣
生抽 10g 醋 15g
盐 适量 糖 少许
红辣椒 1个 油 10g
花椒 30粒

凉拌豆角丝的做法

凉拌豆角丝的做法图解1

步骤1

豆角洗净
凉拌豆角丝的做法图解2

步骤2

切丝
凉拌豆角丝的做法图解3

步骤3

蒜切末，小红椒切碎
凉拌豆角丝的做法图解4

步骤4

焯水2分钟（在焯水的时候加点盐，能保持颜色翠绿，一定要过凉水，否则高温会让颜色变暗，口感也不脆了）
凉拌豆角丝的做法图解5

步骤5

1勺生抽，1勺醋，少许盐，一点点糖（糖只是为了提鲜，不要吃出甜味就可以了）
凉拌豆角丝的做法图解6

步骤6

锅中烧油，放30粒左右花椒炸出香味
凉拌豆角丝的做法图解7

步骤7

把花椒去掉，热油浇在蒜末上
凉拌豆角丝的做法图解8

步骤8

把蒜末，调料和豆角拌均匀即可

凉拌豆角丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 美丽人生的温柔 编写，未经授权不得转载

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