椰蓉爱心面包

1.2万 浏览 39 收藏
收藏
学而食习之
学而食习之
＋ 关注

椰蓉面包，独有的香味，我很喜欢，今天去看望我的朋友，早早烤好了这款心形面包。

椰蓉爱心面包的用料

高筋面粉 260g 酵母 4g
鸡蛋液 50g 水 120g
糖粉 40g 黄油 20g
盐 2g 椰蓉馅：椰蓉 120g
黄油 40g 全蛋液 1个
糖粉 40g 奶粉 10g
牛奶 10g

椰蓉爱心面包的做法

椰蓉爱心面包的做法图解1

步骤1

面包粉除黄油外，按照先拌均匀粉类再倒入液体类的步骤搅拌，手工揉成括展加入黄油继续揉，黄油会在揉的过程中慢慢被吸收，不要怕粘手，揉着揉着就不粘了，大概40分钟后盖保鲜膜或湿布发酵，现在气温半小时就已经发酵到二倍大了。
椰蓉爱心面包的做法图解2

步骤2

（椰蓉馅：黄油自然软化分次加糖粉电动打蛋器打到发白，加入鸡蛋液，奶粉搅拌均匀，加入椰蓉搅拌均匀）∵面团发酵好后，案板撒干粉取出，揉出空气分成均匀八份，其实还可以分小点，烤熟会更好看。每份按扁包入椰蓉馅像包包子样收口，擀面杖擀成椭圆形，对折。
椰蓉爱心面包的做法图解3

步骤3

再对折，中间切一刀。左右向外翻转成心形。第二次发酵到二倍大，表面涂蛋液，不涂也没事，烤箱170℃20分钟，如果要着色深点再烤几分钟，人要观察着的，不然会很容易烤焦。
椰蓉爱心面包的做法图解4

步骤4

左右向外翻转成心形。第二次发酵到二倍大，表面涂蛋液，不涂也没事，烤箱170℃20分钟，如果要着色深点再烤几分钟，人要观察着的，不然会很容易烤焦。

椰蓉爱心面包的烹饪技巧

烤面包温度一定要温度高时间短，不像烤蛋糕慢慢来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 学而食习之 编写，未经授权不得转载

椰蓉爱心面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

椰蓉爱心面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉爱心面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 椰蓉爱心面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活