口水凉菜·伤心魔芋

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不吃肉肉金瘦瘦
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魔芋的用料

魔芋 350g/一包 油泼辣子 2勺
老干妈豆豉辣酱 1勺 蒜泥 1头
白糖 1勺 生抽或酱油 1勺
鸡精 适量 花椒油 1-2勺
盐 根据个人口味加 葱花 适量 点缀用

魔芋的做法

口水凉菜·伤心魔芋的做法图解1

步骤1

魔芋切条，宽、厚约0.8cm，长约5cm。

步骤2

水开后下魔芋，大火煮15分钟以上。我喜欢吃硬的，煮了15分钟，如果多煮会能更软且容易入味。
口水凉菜·伤心魔芋的做法图解3

步骤3

煮魔芋的同时，把油泼辣子、老干妈、蒜泥、白糖、生抽、花椒油、鸡精拌匀。油泼辣子和老干妈的辣油一定要加。尝一尝酱汁，不够咸可以加点盐。
口水凉菜·伤心魔芋的做法图解4

步骤4

放入魔芋拌匀，撒上葱花，味道棒棒哒！

魔芋的烹饪技巧

调的酱汁，拌馄饨就是红油抄手，拌凉粉就是伤心凉粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 不吃肉肉金瘦瘦 编写，未经授权不得转载

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