粗犷羊肉串

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来自大草原的我，对羊肉一直是情有独钟，羊肉串自然也成了我家的最爱！这做的多了自然就熟练，也会搭配运用，所谓的熟能生巧大概就是这个道理吧。所以呢，不会做菜的朋友也不用着急，谁都是从不会开始的，先从爱吃的、简单的学起，多练几次肯定就会。这个羊肉串其实也不难，只要把肉腌好了肯定好吃。

羊肉串的用料

羊腿肉 550克 洋葱 1个
盐 适量 味精 适量
孜然 两大汤匙 辣椒面 少量
五香粉 少量 烧烤料 两大汤匙
植物油 少许

羊肉串的做法

粗犷羊肉串#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

羊腿肉洗净
粗犷羊肉串#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

切小块
粗犷羊肉串#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

洋葱切碎
粗犷羊肉串#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

最重要的调料“烧烤料”备好
粗犷羊肉串#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

切好的羊肉放入大盆里，放入洋葱碎、盐、味精、孜然、辣椒面、五香粉、烧烤料，反复抓匀入味，封上保鲜膜腌制1~2个小时（这一步是羊肉串是否好吃的关键，食材不能省略）
粗犷羊肉串#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

腌好的羊肉
粗犷羊肉串#豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

铁签子洗净穿串，中间留些空隙，不要太紧
粗犷羊肉串#豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

电烤炉温度上来后即可码上肉串烤制
粗犷羊肉串#豆果魔兽季部落#的做法图解9

步骤9

颜色稍变即可刷上一层植物油，中途要翻面
粗犷羊肉串#豆果魔兽季部落#的做法图解10

步骤10

颜色发黄、变深即可把肉串摞在一起撒盐，撒孜然和辣椒面，再烤几分钟入入味即可上桌，喜欢辣的这个时候可以再撒一遍辣椒粉。
粗犷羊肉串#豆果魔兽季部落#的做法图解11

步骤11

开吃吧，这样大的肉串吃着才叫过瘾

羊肉串的烹饪技巧

辣椒粉的量依据个人口味调整，喜辣多加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

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