家常版麻辣小龙虾

精品
1.0万 浏览 68 收藏
收藏
开心123jiajia
开心123jiajia 开心123jiajia
＋ 关注

夏天最火爆的就数麻辣小龙虾了，越热吃的越带劲，一盆眨眼间就消灭干净了，还感觉才刚吃的上瘾，有种意犹未尽的感觉，不过小龙虾也不能多吃，不卫生偶尔吃次解个馋也就罢了。自己在家也能做出鲜香麻辣的小龙虾，口味绝对好，吃的也过瘾。

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 葱姜蒜
料酒 红油郫县豆瓣
花椒、八角、小茴香、桂皮、干辣椒 香叶 胡椒粉
油，盐，糖

麻辣小龙虾的做法

家常版麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾买回家，要用小牙刷每个在流水中冲刷，主要是刷底部一定要刷干净，这是做道菜最累人的环节，洗净后的龙虾用锅煮一下，主要是为了去脏和去土腥味
家常版麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

葱、姜、蒜、辣椒切段不用切太小，家里就这一种干辣椒凑合着用吧，（不过这辣椒确实够辣）花椒（家里没麻椒了只能光用花椒了）香叶 八角 桂皮 小茴香放一起备用。
家常版麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

热锅凉油，油热六分放入葱姜蒜煸炒出香味放入花椒粒（可以多放些）八角桂皮 小茴香 香叶 干辣椒，煸炒一会放入红油郫县豆瓣翻炒出红油。
家常版麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

锅里倒入水，水量根据龙虾的数量来定，再放入龙虾然后到一点料酒在锅里，再放入盐（提前放盐好入味）和胡椒粉、糖，大火烧开转中火煮十分钟左右汤汁收一下就可以了，不要把汤汁都收没了不然不入味。
家常版麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

成品，绝对辣很过瘾
家常版麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

成品

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

麻辣小龙虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻辣小龙虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常版麻辣小龙虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 家常版麻辣小龙虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活